Gault Millau
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Der Restaurantführer Gault-Millau stammt aus Frankreich und ist ein nach seinen Herausgebern Henri Gault (1929–2000) und Christian Millau (* 1929) benannt. Neben dem Guide Michelin ist er der international bekannteste Restaurantführer in Europa. Er vergibt Punkte (max. 19/20) und in der Spitze vier “Hauben“.
Der Gault Millau wurde erst 1969 gegründet und ist 1983 erstmals für Deutschland erschienen. Er wird vom Münchner Christian Verlag betreut.