Guide Michelin
Der Guide Michelin und die Onlineversion ViaMichelin ist ein Reiseführer aus dem Haus des frz. Reifenherstellers Michelin, der Gaststätten und Hotels in verschiedenen Kategorien bewertet.
Es gibt eine deutschsprachige Version für die Region.
Titelei
- Michelin-Führer Deutschland 2012, Verlag Travel House Media, über 1400 Dünndruck-Seiten. ISBN 2067165844
- dto Schweiz 2012,' ISBN 2067166115
Methoden - Veränderungen
Der "Fressführer" unterscheidet:
- Die besten preiswerten Adressen
- Restaurants mit Charme und schließlich die Top-Adressen als
- (Michelin-) Sterne-Restaurants mit * oder * * oder *** Sternen
Professionelle vom Verlag angestellte Testesser gehen dabei nach einem Kriterienkatalog vor. Das gilt besonders für die mit Sternen ausgezeichneten Lokale. Bei den anderen Kategorien gibt es die Möglichkeit, den Verlag als Kundin/-e auf ein Haus hinzuweisen. Und natürlich sind es zum Teil dann trotzdem subjektive Entscheidungen. Sie wollen und sollen ja auch nur eine Entscheidungshilfe sein, die mensch letztlich selbst trifft.
Die Kategorie-Definitionen der Sterne auf englisch:
- " One star indicates a very good restaurant in its category, offering cuisine prepared to a consistently high standard. A good place to stop on your journey.
- Two stars denote excellent cuisine, skillfully and carefully crafted dishes, with specialties and wines of first-class quality. Worth a detour — einen Umweg wert.
- Three stars reward exceptional cuisine where diners eat extremely well, often superbly. Distinctive dishes are precisely executed, using superlative ingredients. The wine list features generally outstanding vintages and the surroundings and service are part of this unique experience, which is priced accordingly. Worth a special journey — eine extra Reise wert.
Und jetzt beginnt ihre / deine eigene Entscheidungsfindung.
Siehe auch
- Gaststätten in der Region
- Variationen, Spezialitäten in vielen Gaststätten: Die Breite der Angebote am Bodensee - wo die beste jeweilige Spezialität?
… vergleichbare Buchtitel:
- Gault Millau Deutschland 2011, Christian Verlag, 900 Seiten, ISBN 3862440761
- Gault Millau Guide Schweiz 2012, ISBN 3862441148
- Der Feinschmecker Guide 2012, Verlag Travel House Media, 360 Seiten, ISBN 3834212199
- Der Varta Führer Deutschland 2011, Verlag Mairdumont, 1446 Seiten,
- Aral Schlemmer Atlas 2011, Busche Verlag, 991 Seiten
Weblinks
- bei Wikipedia